Savjeti i recepti

Recepti za peku, kotlić, roštilj, tavu i pećnicu te Plamenove upute za upotrebu i održavanje proizvoda od sivog lijeva.

Recepti

Meso i povrće ispod peke

Plamenov recept s deklaracije peke, s količinama za Ø40 i Ø50 cm.

Čobanac u kotliću

Slavonski gulaš od tri vrste mesa, sa žličnjacima. Za deset osoba.

Pileći ražnjići na roštilju

Marinada s limunom i začinskim biljem, premaz od maslaca i meda.

Ramstek u tavi

Tamna korica, maslac i timijan u zadnjoj minuti, pa odmor prije rezanja.

Gulaš od junetine i crnog vina

Polako pirjan gulaš u posudi s poklopcem, na ploči ili u pećnici.

Piletina s povrćem u ovalnom pekaču

Sve u jednoj posudi: s ploče ravno u pećnicu, gotovo za 50 minuta.

Upotreba i održavanje

Kako se peče pod pekom

Žar ispod tanjura i na zvonu, korak po korak, prema Plamenovoj uputi.

Roštilj, kotlić, ploče i tave - zagrijavanje i čišćenje

Postupno zagrijavanje, plinski plamenik i čišćenje vrtnog programa.

Posuđe od sivog lijeva - prva uporaba, kuhanje i čišćenje

Na kojim pločama se koristi, koliko topline treba i kako ga prati.